「安分亭」 野菜とジビエ、たまにお蕎麦。

安分亭（あんぶんてい）は、有害鳥獣として捕獲されたイノシシの利活用と、地域の地産地消レストランの思いを引き継ぎ、「地元野菜とジビエが食べられるお店」として2022年5月27日にオープンしました。
町内の八雲猪肉生産組合で処理された猪肉を使ったお料理や、地産の米・野菜を使用したメニューをご用意。店内では八雲町の特産品の販売や、地域資源や文化・観光の発信もしています。

また、松江市と連携し鳥獣被害対策事業・ジビエ利活用事業を行い、地域の経済循環の活発化と、地域の課題解決を目指しています。

 ◎メニュー
・猪の日替わり丼（猪肉を使った丼・汁・小鉢）850円
・野菜のごはん定食（ごはん・野菜を使ったおかず3品・汁・小鉢）650円
・手打ち蕎麦  600円（日曜のみ）
・焼き菓子・ドリンク 等

猪の日替わり丼(例)

野菜のごはん定食(例)